Clínica Fazendo Eu Aprendo
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PERSONAL COOK

Personal Cook

  O “Personal Cook” é uma consultoria particular realizada na casa do cliente que precisa ou decide melhorar sua alimentação ou da sua família. Tem como objetivo melhorar os hábitos alimentares por meio de receitas saborosas, práticas e acima de tudo, saudáveis, aperfeiçoar suas habilidades ou de sua cozinheira com novas técnicas e formas de preparo.

  Com duração de aproximadamente quatro horas, o número de pratos depende do grau de complexidade do preparo dos mesmos, mas em média são ensinados cinco receitas por aula que podem variar entre uma refeição completa, pratos avulsos ou módulos.

  Módulos: salgados, doces, sobremesas, vegetarianos, veganos, sem glúten ou lactose, a base de biomassa de banana verde, farinhas proteicas (ora-pró-nóbis, moringa, painço, grão de bico entre outras), receitas de festas (aniversário, natal...)
tipo sanguíneo ou receitas específicas para determinadas doenças ou outra necessidade do cliente.

Forma de trabalho:

Pré-seleção dos pratos a serem elaborados
• Envio da lista de compras
• Dica de onde comprar os alimentos e/ou utensílios que possam ajudar no preparo das receitas.
• Encontro presencial e apostila sobre as receitas elaborada detalhadamente.

  Como nutricionista funcional, em meus atendimentos como personal cook, procuro repassar técnicas capazes de reduzir o consumo de sal e de óleo, ensinar como otimizar e utilizar os temperos naturais, como cozinhar os alimentos sem perder as propriedades e mostrar combinações que emagrecem, formas de preparo de alimentos especiais para algumas doenças como o diabetes e o colesterol alterado, para doenças cardiovasculares, para intolerância à lactose e ao glúten, para pessoas em tratamento de câncer ou doenças neurológicas como Autismo, hiperatividade e outras.

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